11月も後半になると、玉ねぎに黄色い葉が出てきて「そろそろ追肥をした方が良いのかな？」と迷いますよね。
玉ねぎは栽培期間が長いため、適切なタイミングで肥料を与えることが、大きな玉ねぎを収穫するために大切です。
ですが、玉ねぎには追肥をした方が良い株と、まだ追肥をしてはいけない株があります。良かれと思って与えた肥料が、かえって成長の妨げになることもあるんです。
外側の葉が黄色くなってきたよ。肥料が足りないなら、すぐ追肥した方が良いのかな？
外葉の色だけでは決めないよ。植え付けからの日数と、中心から伸びる新しい葉の形を見て判断しよう！
この記事では、早生種を中心に、1回目の追肥を行う時期、肥料を与えて良い株・待った方が良い株の見分け方、肥料の量と与え方まで順番に紹介します。
まず結論｜早生種は植え付け1か月後、中心の葉を見て追肥を決める
- 10月下旬頃に植えた早生種は、11月下旬頃が1回目の追肥の目安
- 中心の新しい葉がまっすぐで、きれいな緑色なら追肥する
- 葉先がくねくねしている、縮れている、表面がボコボコしている株は追肥を待つ
- 待つ期間の目安は約2週間
- 品種が分からない時は、植え付けから約30日後に中心の葉を確認する
外側の葉が黄色いだけで、すぐに肥料不足とは決められません。「いつ植えたか」と「中心の新しい葉がどんな形か」を一緒に見ることが大切です。
玉ねぎの追肥時期が品種で変わる理由
玉ねぎには、極早生種・早生種・中生種・中晩生種・晩生種など、いろいろな品種があります。
極早生種や早生種は、春の早い時期から収穫できる品種です。一方、一般的に多く育てられている中生種や、長期間保存しやすい晩生種は、早生種より収穫時期が遅くなります。
収穫時期が違えば、苗を植え付ける時期や、1回目の追肥を行う時期も同じではありません。これが初心者さんが迷いやすい理由の一つです。
一般的には、玉ねぎの1回目の追肥は植え付けから1か月後が目安です。
たとえば10月下旬頃が植え付け適期の早生種なら、11月下旬頃が1回目の追肥を考える時期になります。
この記事では、関東地域・温暖地を基準にしています。動画では、寒い地域は2週間ほど早く、暖かい地域は2週間ほど遅く考える目安をお伝えしています。
一方、中生種や晩生種へ11月の段階で追肥すると、肥料が効き過ぎて逆効果になることがあります。まず、自分が育てている玉ねぎの品種を確認してください。
苗の品種や植え付け時期から確認したい方は、先にこちらの記事を見ると判断しやすくなります。
玉ねぎの植え付け時期と品種の選び方｜10月から始める土づくり・仮植えのコツ品種が分からなくても、植え付けからの日数で判断できる
「売っていた苗をなんとなく買ったから、早生種なのか中生種なのか分からない」という方もいらっしゃると思います。
私も初めて玉ねぎを育てた時は、早く育つ品種なら初心者でも簡単に育てられると思い、品種を気にせずに購入して大失敗した経験があります。
品種が分からない時は、苗を植え付けてから約1か月後、日数でいうと30日ほど経った頃を一つの目安にしてください。
ただし、30日経ったら自動的に肥料を与えるのではありません。次に紹介する中心の葉の状態を確認して、追肥するか、もう少し待つかを決めます。
肥料を与えて良い株は、中心の葉がまっすぐ伸びている
植え付けからしばらくすると、外側の葉が黄色くなることがあります。これを見ると、肥料が足りないと思って追肥したくなりますよね。
ですが、黄色い外葉は、必ずしも肥料不足とは限りません。
玉ねぎは苗を植え付けた時の環境変化によって、一時的に葉が弱ることがあります。これを「植え痛み」といいます。
外側の葉が黄色くても、中心から新しい葉が伸びていれば、それほど心配する必要はありません。
追肥前に見てほしいのは、中心付近から伸びている新しい葉の形です。
中心の葉がネギのようにまっすぐ伸び、きれいな緑色をしていれば、順調に成長している証拠です。この状態なら、植え付けから1か月後を目安に1回目の追肥を行います。
肥料を与えてはいけない株は、葉が波打つ・縮れる・ボコボコしている
葉先が「くねくね」と波打っている、または縮れている場合は、肥料が効き過ぎているサインです。
葉先だけでなく、葉の表面が「ボコボコ」と波打っている状態も、肥料が効き過ぎているサインです。
父が初めて育てた玉ねぎは、大きくしようと肥料を与え過ぎて、春先に病気へかかってしまいました。何とか収穫できたものも、ラッキョウを少し大きくしたような、小さな玉ねぎばかりでした。
肥料がすでに効いている株へさらに追肥すると、かえって悪影響を与えてしまいます。この状態を見つけたら、追肥はしないでください。
葉がくねくねしていたら、もう元気な玉ねぎには戻らないの？
慌てなくて大丈夫。追肥を約2週間遅らせて、中心から伸びる新しい葉を見ていこう！
葉が波打っている時は、追肥を約2週間待つ
葉が波打っていたり、縮れていたりしても、慌てる必要はありません。
肥料の効果が落ち着くのを待ち、追肥する時期を約2週間遅らせるのが目安です。化成肥料の効果は、約1か月が一つの目安といわれています。
土作りの時に元肥を多く入れていなくても、前に育てた夏野菜の肥料が土へ残っていた可能性があります。
一度波打ったり変形したりした葉は、元のまっすぐな形には戻りません。ですが、玉ねぎは中心から新しい葉を伸ばしながら成長します。
追肥を急がずに管理すれば、傷んだ古い葉も時期が来ると自然に入れ替わります。古い葉を戻そうとせず、新しく伸びる中心の葉がまっすぐかを見てください。
玉ねぎの追肥は、8-8-8の化成肥料が使いやすい
追肥には、一般的な野菜用肥料を使えます。その中でも、窒素・リン酸・カリがそれぞれ8％ずつ含まれる「8-8-8」の化成肥料がおすすめです。
- 窒素：葉を育てる
- リン酸：根や玉の成長を助ける
- カリ：株を丈夫にする
3つの成分をバランス良く必要とする玉ねぎには、成分が均等に含まれる8-8-8が追肥に使いやすい肥料です。
冬前の追肥に使いやすい8-8-8肥料
追肥の種類で迷う方は、窒素・リン酸・カリを同じ割合で含む8-8-8なら、動画と同じ考え方で量を決められます。
植え付けから約1か月後、中心の葉がまっすぐ伸びた株へ、1株約2gを目安に使ってください。
- 畑：1㎡あたり約50g
- 少ない株数・プランター：1株あたり約2g
- 2gは、親指・人差し指・中指の3本で軽くひとつまみした程度
畑1㎡の場合：約50g
1株の場合：約2g（3本指で軽くひとつまみ）
1株2gと聞くと「たったそれだけ？」と感じるかもしれません。
ですが、冬前の1回目の追肥は、玉ねぎを一気に大きくするためではなく、寒い冬を越すための基礎体力を補うことが大きな目的です。
大きくしたいからと肥料を増やすと、葉が一気に黄色くなったり、春先に病気へかかりやすくなったりします。初めて量る時は、2gと50gを一度計量して、手で持った量を確認しておくと安心です。
マルチ栽培は、植え穴へ肥料を入れて土となじませる
マルチの上から肥料をまいても問題ありませんが、雨が少ない時期は肥料が溶けず、シートの上に残ることがあります。
少し手間はかかりますが、植え穴へ一株ずつ直接入れる方が、栄養を届けやすくなります。
植え穴へ肥料を落としたら、指で土の表面を「チョンチョン」と優しく混ぜます。肥料が一か所へ固まったままだと、根が傷む肥料焼けの原因になることがあります。
プランターは、株間か縁へ1株約2gをまく
マルチをしていない畑やプランターでは、株と株の間、またはプランターの縁に沿うように肥料をまき、土へ軽くなじませます。
株元へ山盛りにせず、茎へ直接触れない位置へ、1株約2gを軽くひとつまみずつ与えてください。
追肥の効果を高める水やりと雑草の除去
そして、玉ねぎの追肥で意外と見落としがちなのが、水やりです。例えば、「ちゃんと肥料をあげたのに、なかなか大きく育ってくれない」と言った方の中には、「肥料が足りなかった」のではなく、土の中の水分が不足していたのかもしれません。
そもそも化成肥料は、水に溶ける事によって根っこから養分を吸収できます。ですので、いくら適切な量の肥料を与えていても、土が乾燥した状態が続いてしまうと、肥料を十分に吸収する事ができなくなってしまいます。
特に、11月から12月にかけては雨が少なく、土が乾燥しやすくなる時期です。ですので、何日も雨が降っていない場合や、指で軽く土を掘ってみて土の中まで乾燥しているようでしたら、追肥の後に一度水やりをしてあげるのがおすすめです。
そしてもう1つ、忘れずに行って欲しい作業があります。それが、雑草の除去です。
玉ねぎの周りに雑草が生えていると、せっかく与えた肥料を雑草に吸収されてしまいます。特に、冬の間はあまり大きくならないように見える雑草でも、春になると一気に成長してくることがあります。
こういった雑草を放置してしまうと、春先にアザミウマなどの害虫が発生する原因にもなります。ですので、追肥と一緒に、株元やマルチの周りに生えている小さな雑草を取り除いておくのがおすすめですよ。
まとめ
ここまで、玉ねぎの肥料の正しい与え方と、そのタイミングについてご紹介してきました。ですが、そもそも「私が育てている玉ねぎが、早生種（わせしゅ）なのか中生種（なかてしゅ）なのか、よく分からない！」と言う方もいらっしゃるかもしれません。
そういった場合は、苗を植え付けてから約1ヶ月後、日数で言うと30日ぐらい経った頃に、先ほどご紹介した「葉っぱの状態」を確認しながら追肥を行ってあげるのが良いと思います。
また、今回は早生種の玉ねぎをメインに解説しましたが、中生種や晩生種（おくてしゅ）の玉ねぎは、12月に入ってからが1回目の追肥を行うタイミングになります。その時期になりましたら、また動画で解説していきますので、もう少し待っていてくださいね！
1回目の追肥を終えた後は、春の生育へつなげる2回目・3回目の追肥時期も確認しておくと、肥料切れや遅い追肥を防げます。
玉ねぎを大きくする追肥のタイミング｜2回目・3回目の時期と肥料の量玉ねぎは栽培期間が長い野菜ですので、適切なタイミングで追肥を行ってあげる事が、大きな玉ねぎを収穫するための大事なポイントです。
今回お伝えした追肥の注意点を参考に、美味しい玉ねぎがたっくさん収穫できるように、これからも一緒に家庭菜園を楽しんでいきましょうね♪
動画で追肥して良い葉・待つ葉を確認
動画では、追肥して良い葉・待った方が良い葉の違いと、肥料を与える量・場所を実際の玉ねぎで確認できます。
2026年11月21日13時公開予定
YouTubeで見る
