2月から育てられる野菜って何？
ちょっと珍しい品種も育ててみたいけど…
2月にスタートするべき
おすすめの野菜を紹介しますね！
まだまだ寒い日が続いていますが、2月は野菜の準備を始めるのに最適な時期です。そこで今回は、2月に種まきした方がいい夏野菜と葉物・根菜を15種類ご紹介します。
今回ご紹介した野菜の種には珍しい品種も含まれているので、お店で見つけるのが難しい場合も…。それぞれの種の購入リンクを各項目の後に紹介しておきます。良かったら参考にしてみてくださいね！
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2月に植える野菜15選① ミニトマト
ミニトマトでおすすめの品種は、「プチぷよ」です。プチぷよの一番の特徴は、とにかく皮が薄いこと。さらに、ぷにっとした食感も印象的です。
また、糖度も高くしっかり甘みを感じられる「アイコ」もおすすめ。アイコはゼリー部分が少なく、トマトの酸味や食感が苦手な方からも人気があります。
さらに、「甘っこ」もおすすめ。甘っこは、味がとても濃くてコクのあるミニトマトです。病気にも強く比較的育てやすい品種なので、初心者の方にもおすすめです。
こちらの種がおすすめです！
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2月に植える野菜15選②ナス
ナスでおすすめの品種は、スーパーでよく見かける定番のナス「千両二号」。千両二号には、「形がそろいやすい」「味が安定している」「とにかく育てやすい」という特徴が盛りだくさんです。
また、「筑陽」も味が良くてツヤが良く、見栄えがよいのでおすすめ。筑陽は寒い時期でも暑い時期でも育てやすいので、収穫量も期待できますよ。
ナスならこの種を試してみてくださいね！
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2月に植える野菜15選③ピーマン
ピーマンでおすすめの品種は、定番中の定番である「ニューエース」。ニューエースには、「肉厚で食べごたえがある」「形が安定しやすい」「とにかく育てやすい」という特徴があります。
次に、種がほとんどない変わり種の「タネナッピー」もおすすめ。ただし、タネナッピーは少し栽培にコツが必要な品種なので、ピーマン栽培に慣れてきた方におすすめです。
ネットで気軽に手にいれちゃいましょう！
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2月に植える野菜15選④ズッキーニ
ズッキーニでおすすめの品種は、定番の「ダイナー」。
ダイナーは、「形がそろいやすい」「収穫量が多い」「クセが少なく食べやすい」といった特徴があり、 初めてズッキーニを育てる方にもおすすめです。
なかなかお店ではお目にかかれませんよ！
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2月に植える野菜15選⑤トウモロコシ
トウモロコシでおすすめの品種は、「ゴールドラッシュ」です。
ゴールドラッシュは「糖度が高い」「果汁が多くジューシー」「栽培しやすい」と三拍子そろった、失敗しにくい定番の品種です。
早く手に入れて早く種まきしましょう！
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2月に植える野菜15選⑥スイカ
中玉スイカでおすすめの品種は「虎太郎」。虎太郎は、糖度が高くてシャリシャリ感も楽しめる。とにかく味が良いことが特徴です。
次に、「金のたまご」。 金のたまごは、糖度が高くてしっかり甘いスイカ。外皮が黄色でラグビー型なので、「ちょっと変わったスイカを作ってみたい」方におすすめです。
小玉スイカでは、代表品種の「紅小玉」をおすすめします。紅小玉は2キロ前後の大きさで、家庭菜園でも扱いやすいサイズです。
スイカ栽培が初めての場合には、管理がしやすくて成功体験を得やすい「小玉スイカの栽培」がおすすめです。
お好きな種を選んでくださいね！
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「中玉スイカ・金のたまご」
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2月に植える野菜15選⑦小松菜
小松菜でおすすめする品種は、「はまつづき」。はまつづきは、寒さに強く、気温が低い時期でも安定して育ってくれますよ。
また、「安藤早生」は、とにかく味が良いことが特徴です。安藤早生の葉はやわらかで生でも食べられるほどクセが少ないので、サラダでも美味しく味わえますよ。
小松菜なら、この種がおすすめです！
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2月に植える野菜15選⑧ホウレン草
ホウレン草でおすすめする品種は、「ソロモン」です。ソロモンは寒さにも強くて、暖かくなってからも比較的とう立ちしにくいバランスに優れた品種です。
ホウレン草を2月に植える場合は、「寒さに強い」だけでなく、「暖かくなっても安定して育つ」を意識して選ぶと上手くいきますよ。
我が家のおすすめホウレン草です！
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2月に植える野菜15選⑨ 白菜
白菜では、「オレンジクイーン」をおすすめします。オレンジクイーンは、外側は一般的な白菜と同じ緑色ですが、中身がオレンジ色なんです！
とってもやわらかで美味しく、おすすめですよ。
美味しくてビックリしますよ！
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2月に植える野菜15選⑩キャベツ
キャベツでおすすめするのは、「タケノコ型キャベツ」と呼ばれる品種の「みさき」。みさきは玉が1.2キロ前後とあまり大きくなりすぎず、比較的早く収穫できることが特徴です。
また、栽培しやすくて味も安定している「おきな」もおすすめ。おきなは比較的大きめなので、「しっかりした大きさのキャベツを作りたい」という方に向いています。
最後は、少し変わり種のキャベツ「ルビーボールSP」です。ルビーボールSPは丸いボール型で、色は紫色。ちょっと変わった品種を栽培することも楽しんでみてくださいね。
変わり種の種も、
ネットなら手軽に入手できますよ！
「キャベツ・みさき」
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「キャベツ・おきな」
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2月に植える野菜15選⑪ブロッコリー
ブロッコリーでおすすめする品種は、「夢ひびき」です。夢ひびきは、 最初に収穫する中央のブロッコリーだけでなく、その後に出てくるわき芽も大きく育ちます。
「1株で長く楽しみたい」という方におすすめしたい品種です。
ブロッコリーも種から栽培できるんですよ！
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2月に植える野菜15選⑫レタス
レタスでおすすめしたい品種は、いわゆるロメインレタスの「ロマリア」です。ロマリアは生で食べても良し、炒めて食べても美味しい、万能タイプのレタスです。
また、玉レタスの「極早生シスコ」は味が良く、比較的短期間で収穫できることが特徴です。
さらに、リーフレタスの「パリグリーン」。とても育てやすいので、レタス栽培初心者の方は、まずこのパリグリーンから始めてみることがおすすめです。
たくさんあって迷ったら、全部試してみても！
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「レタス・極早生シスコ」
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「レタス・パリグリーン」
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2月に植える野菜15選根もの野菜 ⑬カブ
カブのおすすめは、育てやすくて味も良い品種「二刀（にとう）」です。形がそろいやすくクセも少ないので、カブを初めて育てる方にも向いています。
また、育てやすさ重視なら「耐病ひかり」。名前の通り病気に強く、管理がとても楽な品種です。「失敗したくない」という方におすすめです。
最後は、変わり種の「小粋菜（こいきな）」です。葉っぱが水菜のような見た目をしていて、葉も実も、どちらも美味しく食べられます。
お店では入手しにくい品種ばかりです！
「カブ・二刀」
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「カブ・ 耐病ひかり」
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2月に植える野菜15選⑭大根
大根のおすすめ品種は、「耐病総太り（春まき）」。耐病総太りはとう立ちが遅く、スが入りにくいことが大きな特徴で、安定して育てやすい品種です。
また、「三太郎」もおすすめ。三太郎は0.5キロほどのミニサイズから3キロ程度まで、いろいろなサイズで収穫できることが特徴です。ミニ大根として収穫もできるので、プランター栽培にも向いています。
いろいろな品種を試してみてくださいね！
「大根・耐病総太り（春まき）」
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「大根・三太郎」
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2月に植える野菜15選⑮ニンジン
ニンジンでおすすめしたい品種は、「向陽（こうよう）二号」です。向陽二号なら、形のそろったニンジンを栽培できます。とにかく育てやすいので、ニンジンを初めて育てる方におすすめです。
次に「アロマレッド」。アロマレッドは、食べた瞬間にフルーティーな香りを感じられます。「とにかく美味しいニンジンを作りたい」という方は試してみてください。
ニンジンはこちらの種がおすすめです！
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まとめ
今回は、2月に育てるおすすめ野菜15選をご紹介してきました。2月はまだ寒さが残る一方で、実は家庭菜園が一気に動き出す大切な時期なんです。下にある動画ではこの内容を詳しく説明していますので、ぜひご覧ください。この2月をうまく使って、今年の家庭菜園を良いスタートで始めましょう♪
