7月でも、秋冬に向けた野菜の準備はまだ間に合います。 夏野菜の収穫が始まるころ、「次に何を植えようかな？」と迷う方も多いですよね。
ただ、7月は暑さで土が乾きやすく、虫も増えやすい時期です。だから、ただ野菜を選ぶだけでなく、種まき後の水やりや防虫対策も一緒に考えることが大切です。
7月からでも、秋や冬に収穫できる野菜ってまだあるの？もう遅いのかなって心配になるよ。
まだ間に合う野菜もあるよ。ただし、暑い時期の種まきは乾燥と虫に注意して選ぶのが大事だね。
7月に秋冬どりへつなげるなら、初心者さんは次の6つから選ぶと始めやすいです。
- ニンジン：発芽まで乾かさないことが大切
- 小松菜：成長が早くプランターでも始めやすい
- ブロッコリー：秋冬収穫に向けて準備できる
- 芽キャベツ：育てていて楽しい秋冬野菜
- エダマメ：7月上旬ならまだ狙える
- 葉ネギ：プランターでも育てやすく何度も収穫しやすい
7月の種まきで特に大事なのは、発芽まで土を乾かさないこと と、虫がつきやすい野菜には防虫ネットを使うことです。
この記事の内容を動画で確認したい方は、こちらも参考にしてください。
既存の7月野菜記事との違い
ポコずには、7月から始められる野菜を広く紹介した記事があります。この記事ではそこから少し切り口を変えて、7月に種まきして秋冬どりにつなげる野菜に絞って紹介します。
「7月に育てられる野菜を広く知りたい」という方は、下の記事もあわせて確認してください。
1．ニンジン｜発芽まで乾かさないのがコツ
ニンジンは、7月に種まきできる代表的な根菜です。ポイントは、種を深く埋めすぎないことと、発芽まで土を乾かさないことです。
1cmほどの浅い溝を作り、種が隠れるくらいに軽く土をかぶせます。ニンジンは発芽までが少し難しいので、ここで土が乾くと芽が出にくくなります。
- 種は浅めにまく
- 発芽までの1週間ほどは乾燥させない
- 本葉が出たら少しずつ間引く
- 根の直径が4〜5cmほどになったら収穫の目安
ニンジンって、芽が出るまでが難しいって聞くよね。水やりを忘れたら失敗しちゃうかな？
発芽までは乾燥に弱いから、最初だけ少し丁寧に見てあげると安心だよ。
2．小松菜｜早く育ってプランターでも始めやすい
小松菜は、初心者さんでも育てやすい葉物野菜です。7月にまく場合は暑さと虫に注意しますが、成長が早いので収穫までの流れが見えやすいのが魅力です。
種は1cmほどの浅い溝にまき、土をかぶせた後は軽く押さえます。小さい種は水やりで流れやすいので、最初はやさしく水をあげます。
小松菜は大きくしすぎると硬くなったり、味が落ちやすくなります。20cm前後を目安に、早めに収穫すると食べやすいです。
- 種まき後は水で流れないように軽く押さえる
- 防虫ネットで虫対策をする
- 混み合ってきたら間引く
- 大きくしすぎる前に収穫する
3．ブロッコリー｜秋冬収穫に向けて準備できる
ブロッコリーは、7月から8月に種まきし、秋から冬の収穫へつなげられる野菜です。根をしっかり張るので、プランターなら少し深さのあるものを選ぶと安心です。
暑い時期の育苗は、乾燥と蒸れに注意します。水はけが悪いと弱りやすいので、プランター栽培では鉢底石を入れて、風通しのよい場所で育てます。
- 深さのあるプランターを選ぶ
- 暑い時期は蒸れに注意する
- 防虫ネットでアオムシ対策をする
- 花蕾ができ始めたら追肥を考える
4．芽キャベツ｜育てていて楽しい秋冬野菜
芽キャベツは、太い茎に小さなキャベツのような芽球がつく、見た目にも楽しい野菜です。7月下旬から8月上旬に種まきし、苗から始めることもできます。
アブラナ科の野菜なので、虫の被害を受けやすいです。防虫ネットをかけて、風通しのよい場所で育てると安心です。芽球が育ち始めたら、下葉を整理して光と風を入れます。
- 苗から始めると取り組みやすい
- 防虫ネットで虫対策をする
- 下葉を整理して風通しをよくする
- 芽球が2〜3cmほどになったら収穫の目安
芽キャベツって見た目がかわいいけど、虫がつきやすいなら少し不安だなあ。
アブラナ科は虫対策が大事だね。最初から防虫ネットを使うと、初心者さんでも管理しやすいよ。
5．エダマメ｜7月上旬ならまだ狙える
エダマメは、7月上旬ならまだ種まきできることがあります。夏の暑さが強くなる前に育て始め、日当たりと水切れに注意します。
特に花が咲いてからは、乾燥させすぎると実入りが悪くなることがあります。土の表面だけでなく、株全体の様子を見ながら水やりします。
- 7月上旬までを目安に考える
- 日当たりと風通しのよい場所で育てる
- 花が咲いてからの水切れに注意する
- 鳥や虫の被害が心配な時はネットを使う
6．葉ネギ｜プランターでも何度も収穫しやすい
葉ネギは、7月から9月に種まきしやすく、プランター栽培にも向いています。長ネギより細く、緑の部分が多いので、薬味としても使いやすい野菜です。
発芽するまでは乾燥に注意します。発芽後は極端に乾かしすぎなければ育てやすく、月に1〜2回ほど追肥すると元気に育ちやすいです。
高さが30cmほどになったら収穫できます。根元を少し残して切ると、また新しい芽が伸びて何度も収穫しやすくなります。
- 発芽までは土を乾かしすぎない
- プランターでも育てやすい
- 30cmほどになったら収穫の目安
- 根元を残して切ると再生しやすい
7月の種まきで失敗しにくくするコツ
7月の種まきで失敗しやすい理由は、野菜そのものが難しいからだけではありません。暑さで土が乾きやすく、虫も増えやすい時期だからです。
- 乾燥：発芽までは土の表面を乾かしすぎない
- 虫：小松菜・ブロッコリー・芽キャベツは防虫ネットを使う
- 暑さ：日中の強い時間を避けて水やりする
- 間引き：混み合ったままにしない
- プランター：根を張る野菜は深さも確認する
7月は「もう遅い」ではなく、秋冬どりの準備を始められる時期です。ただし、暑さで土が乾きやすいので、発芽までは少し丁寧に見てあげると安心です。
まとめ｜7月は秋冬どり野菜の準備を始める時期
7月は夏野菜の収穫が始まる一方で、秋冬に向けた種まきも始められる時期です。今回紹介した6つは、初心者さんやプランター栽培でも取り組みやすい野菜です。
- ニンジンは発芽まで乾燥させない
- 小松菜は虫対策をしながら早めに収穫する
- ブロッコリーは深さと防虫を意識する
- 芽キャベツは風通しと下葉整理が大切
- エダマメは7月上旬までを目安にする
- 葉ネギはプランターでも何度も収穫しやすい
迷ったら、まずは小松菜や葉ネギのように始めやすい野菜からで大丈夫です。慣れてきたら、ニンジンやブロッコリー、芽キャベツにも挑戦してみましょう。
