「カブの種を買ったけれど、もう11月。今からまいても丸くなるの？」「寒くなる前に育たなかったらどうしよう」と迷っていませんか。
11月の種まきは、すべての地域・品種で遅いわけではありません。小カブには、低温期に育てる冬まき向きの品種もあります。
ただし、普通の秋まき品種を時期だけ遅らせればよいわけでもありません。最初に見るのは、カレンダーではなく手元の種袋にある「自分の地域のまき時」です。
11月でも暖かい日があるから、とりあえずまいてみても大丈夫かな？
先に種袋を見てみよう。自分の地域の11月欄まで、まき時の色が続いていれば候補だよ。切れていたら、無理にまかず春まで待つ方が安心です。
- 種袋の「自分の地域」で、11月がまき時に入っている
- 「冬まき向き」「低温期でも太りやすい」小カブを選んでいる
- 日当たりのよい場所で、不織布などの寒さ対策ができる
3つがそろえば11月からでも挑戦できます。 そろわない時は、種を無駄にせず、春の適期まで待つのも立派な成功判断です。
カブの種まきは11月でも間に合う？最初に種袋を確認
カブは涼しい気候を好みますが、低温になるほど発芽と根の太りがゆっくりになります。そのため11月は、「カブなら何でもまける」時期ではなく、地域と冬まき向き品種を選ぶ時期です。
自分の地域の11月欄に色があれば、種まきの候補
種袋の裏には、寒冷地・中間地・暖地など、地域別の栽培カレンダーが載っています。自分の地域の欄を横にたどり、11月まで種まきの色や線が続いているかを見てください。
同じカブでも、秋まきが10月中旬までの品種と、11月以降の冬まきに使える品種があります。品種名だけで決めず、実際に買った種袋の表示を優先しましょう。
11月欄が空白なら、暖かい日があっても無理にまかない
日中が暖かくても、朝晩の土は冷えます。発芽できても、その後に葉が増えず、根が太らないまま冬を迎えることがあります。
種袋のまき時が10月で終わっている時や、寒冷地で屋外の保温が難しい時は、春まきの適期まで待ちましょう。「まけるかもしれない」より、丸いカブまで育つ条件を選ぶことが大切です。
種袋の自分の地域で11月が適期なら進む。適期外なら春まで待つ。気温の感覚だけで決めない。
11月の種まきは、冬まき向きの小カブを選ぶ
プランターで11月から始めるなら、まず小カブを選びます。大カブや中カブは収穫までの期間が長く、寒くなる前に必要な葉数を確保しにくいからです。
- 小カブ
- 冬まき向き
- 低温期でも太りやすい
- トウ立ちしにくい・晩抽性
- プランター栽培可能
「早く収穫できる品種」だけで選ぶのではなく、低温期でも根が太りやすいかを見ましょう。春に気温が上がった時のトウ立ちを避けるため、晩抽性の表示も役立ちます。
品種を決めたら、袋に書かれた収穫サイズ・株間・日数も確認します。小カブでも、直径5cmほどで採るものと、もう少し大きく育てられるものがあります。
カブ栽培の全体を確認11月のカブを丸く育てるプランターと土の準備
小カブなら、深さ20cmほどある標準プランターで育てられます。冬は日照時間が短くなるため、容器の大きさだけでなく、日当たりのよい置き場所を先に確保してください。
- 11月が適期に含まれる小カブの種
- 深さ20cmほどのプランター
- 新しい野菜用培養土
- 種が流れにくい細い水のジョウロ
- 低い支柱と園芸用不織布
- 必要に応じて防虫ネット
初めてなら、元肥入りの新しい野菜用培養土が分かりやすいです。土をプランターの縁ぎりぎりまで入れず、上を2〜3cmほど空けると、水やりで土が流れにくくなります。
土の表面は、大きな塊を崩して平らにします。種まきの深さがそろうと、寒い時期でも発芽のばらつきを減らせます。
カブの種まき方法｜浅くまき、発芽まで乾かさない
カブは根を傷めると形が乱れやすいため、植え替えず、収穫するプランターへ直接まきます。
- 土の表面を平らにする
- 深さ0.5〜1cmほどの浅いまき溝を作る
- 種が重ならないよう、約1cm間隔ですじまきする
- 薄く土をかぶせ、手でやさしく押さえる
- 種が流れない細い水で、土全体を湿らせる
発芽するまでは、土の表面を乾かさないようにします。ただし、寒い時期は水が乾きにくいため、毎日決まった量を足すのではなく、指で土を触ってから判断してください。
水やりは朝に行い、夜まで土がびしょびしょに残る状態を避けます。乾かさないことと、水に浸し続けることは別です。
冷え込む日は、不織布で種と小さな芽を守る
11月まきでは、種まき直後から低い支柱を立て、園芸用不織布をかけられるようにしておくと安心です。不織布は冷たい風を弱め、土の温度と水分が急に変わるのを抑えます。
園芸用不織布には直接かける方法もありますが、今回はプランターへ低い支柱を立て、葉の上に空間を作る方法で進めます。端は風でめくれないよう固定しますが、水がたまるほど密閉しないでください。
透明なビニールを使う場合は、晴れた日に中が高温になりやすいため換気が必要です。初めてなら、扱いやすい不織布から始める方が分かりやすいでしょう。
不織布は「寒くなってから慌てて探す」のではなく、種まきの日に支柱と一緒に用意しておくと安心ですよ♪
発芽が遅くても、すぐに水を増やさない
低温期は、暖かい時期より発芽まで時間がかかります。数日で芽が出ないからといって、水を毎日追加すると、土の中が過湿になり、種が傷むことがあります。
- 種袋の発芽日数を過ぎているか
- 土の表面が乾き切っていないか
- 反対に、いつも水がたまっていないか
- 覆土が厚くなっていないか
- 強い冷え込みで土が冷え続けていないか
最初に土の状態を見て、乾いている時だけ朝に水を与えます。種を掘り返して何度も確認すると、芽や根を傷めるため避けましょう。
発芽後は3段階で間引き、丸くなる場所を空ける
芽をたくさん残した方が収穫量も増えそうに見えますが、混み合うと葉・水・養分を奪い合い、根が丸くなる場所も足りません。
一度に1本へ減らさず、生育を見ながら3段階で間引きます。最終株間は種袋を優先し、小カブなら約10cmが一つの目安です。
- 1回目：双葉が開いたころ。重なった芽を減らす
- 2回目：本葉1〜2枚。元気でまっすぐな苗を残す
- 3回目：本葉3〜4枚。種袋の最終株間まで広げる
残す苗の株元を指で押さえ、隣の根が動きそうなら、抜かずにハサミで地際を切ります。間引き後に苗が傾いたら、株元へ土を軽く寄せてください。
冬の水やりと追肥｜大きくしたくても急がない
水やりは、土の表面が乾いた日の朝
発芽後も、土の表面が乾いたら朝にたっぷり与えます。寒い日は土が乾きにくいため、夏と同じ回数で水を与える必要はありません。
根が太り始めた後に、乾燥と大量の水やりを繰り返すと、カブが割れる原因になります。日数で水やりを決めず、土を触る習慣をつけましょう。
追肥は、最終間引き後に種袋と培養土を確認
元肥入り培養土なら、種まき直後に肥料を追加する必要はありません。追肥する場合は、最終間引き後を一つの目安にし、種袋と肥料の表示量を守ります。
寒くて育ちが遅い時に肥料を増やしても、急に根が太るわけではありません。葉色が自然で中心から新しい葉が出ているなら、まず日当たり・株間・水分を整えます。
11月まきは、収穫まで50日を過ぎても焦らない
小カブには種まきから40〜60日前後で収穫できる品種があります。ただし、これは育ちやすい温度での目安です。11月から気温が下がると、生育はゆっくりになります。
冬まきでは、日数よりカブの肩の太さを見ることが大切です。予定日を過ぎても小さい時は、葉が元気ならすぐに抜かず、土の乾きと太り方を確認します。
- 種袋に書かれた標準直径へ近づいた
- 土から見える肩が丸く、形がそろってきた
- 葉が元気なうちに、大きい株から順番に抜ける
大きくなるまで待ち続けると、割れたり、中にすが入ったり、かたくなったりします。迷ったら一番大きな1株を試しに抜き、残りの収穫時期を決めましょう。
11月の種まきで失敗しやすい5つの原因
- 種袋の適期を見ず、普通の秋まき品種を遅くまいた
- 日当たりの短い場所へプランターを置いた
- 発芽が遅くて不安になり、水を与えすぎた
- 芽を残しすぎて、根が太る場所がなくなった
- 寒いから育たないと思い、肥料を増やしすぎた
11月まきの成功は、特別な肥料よりも、品種・日当たり・水分・株間・寒さ対策で決まります。育ちがゆっくりでも、原因を一つずつ確認してください。
種まきの失敗を確認最初に種袋を確認できれば、あとは今の芽と土を見ながら一作業ずつ進めれば大丈夫。冬のプランターでも、丸いカブの収穫を楽しみましょうね♪
まとめ｜11月は「まける品種か」を確認してから始めよう
- 種袋で、自分の地域の11月が適期か確認する
- 冬まき向きで低温期に太りやすい小カブを選ぶ
- 深さ20cmほどのプランターへ浅く種をまく
- 発芽まで乾かさず、冷え込む日は不織布で守る
- 3段階で間引き、日数ではなく肩の太りを見て収穫する
11月だからと諦める必要はありません。一方で、暖かい日があるからと、どの種でも急いでまく必要もありません。
種袋の11月欄に適期表示があれば、冬まき向きの小カブを選んでスタート。 表示がなければ春まで待つ。この一判断が、種を無駄にせず、丸いカブの収穫へ近づくコツです。
