白菜の苗を買ってきた時や、種から育てた苗が大きくなってきた時、「もう畑へ植えていいの？」「まだ暑いけれど、枯れないかな？」と迷いますよね。
白菜は、植え付けが遅れて根がポットの中を回りすぎると、その後の育ちが鈍くなりやすい野菜です。反対に、小さすぎる苗を急いで植えると、暑さや虫の被害を受けやすくなります。
この記事では、白菜苗を植える時期の見分け方、よい苗のサイン、枯らさない5つのコツ、植え付け後にしおれた時の確認方法まで、初心者さんにも分かりやすく紹介します。
白菜苗を買ってきたけれど、今日すぐ植えても大丈夫？
日付だけでなく、本葉が4〜5枚あるかを見れば判断しやすいですよ。苗と植え穴に水を入れて、根鉢を崩さず植えましょう。
- 白菜苗は本葉4〜5枚の若いうちが植え付けの基本
- 地域・品種で時期が違うため、種袋や苗ラベルを優先する
- 植える前に苗と植え穴へ十分に水を与える
- 根鉢を崩さず、根鉢の上面と畑の土を同じ高さにする
- 植え付け後は水分と葉を観察し、すぐ防虫する
白菜苗はいつ植える？時期より本葉の枚数を見る
白菜苗の植え付けは、秋どり・冬どりの一般的な作型では9月ごろが中心です。ただし、日本は地域によって気温が大きく違い、白菜にも早生・中生・晩生やミニ白菜などがあります。
そのため、カレンダーの日付だけで決めず、本葉の枚数・苗の状態・品種表示を一緒に見ることが大切です。
本葉4〜5枚が植え付けの基本
ポット苗は、双葉ではなく、あとから出てきた本葉が4〜5枚ほどになった時が植え付けの目安です。
大きく育つまでポットへ置いておけば安心とは限りません。植え付けが遅れると根がポットの中で回りすぎ、根の活力が落ちて活着に時間がかかることがあります。
本葉4〜5枚で、葉が上向きにまとまり、茎が極端に細くない苗なら、植え付けの準備を始めましょう。
種まきからの日数は目安として使う
夏まきの白菜は、種まきからおよそ20〜30日前後で植え付けられる大きさになります。ただし、高温や日照、品種、育苗容器によって育ち方は変わります。
日数が来たから植えるのではなく、最後は本葉と根鉢の状態で判断してください。
地域・品種によって適期は変わる
暖地・中間地・寒冷地では、種まきと植え付けの適期が違います。同じ地域でも、早く収穫する品種と冬まで畑に置く品種では、適した時期が変わります。
購入した苗のラベルや種袋に書かれた地域別の適期を最優先にしましょう。店頭に並んでいても、残暑が厳しい日は夕方に植えるなど、苗への負担を減らします。
小さすぎる苗・大きくなりすぎた苗はどうする？
本葉がまだ2〜3枚で茎が細い苗は、無理に植えず、風通しと日当たりを見ながらもう少し育てます。
反対に、根がポットの底からたくさん出ている苗や、葉が混み合って黄色くなり始めた苗は、植え付けを先延ばしにしない方が安心です。
本葉が3枚しかないけれど、周りの人はもう植えているよ。急いだ方がいい？
周りと同じ日より、今の苗の状態を優先しましょう。小さく弱い苗なら、数日育ててからの方が暑さや虫に耐えやすくなります。
白菜を種から育てる時期や、遅まきになった時の考え方は、こちらの記事で詳しく紹介しています。
白菜の種まきはいつまで？8月・9月の適期と遅まきで結球しない理由 植え付け前に見る、よい白菜苗のサイン
植え付け時期になったら、葉の枚数だけでなく、苗全体を見ます。苗売り場で選ぶ時も、次の点を確認すると失敗を減らせます。
- 本葉が4〜5枚ほどある
- 葉が上向きで、自然な緑色をしている
- 茎が極端に細く、ひょろひょろしていない
- 大きな虫食い、病斑、腐った部分がない
- 葉裏や葉の付け根に虫・卵がいない
- 根鉢がまとまっているが、白い根でびっしり固まっていない
葉が大きい苗が、必ずよい苗とは限りません。小さめでも、葉と茎ががっちりしている若い苗を選ぶのがポイントです。
苗を持ち帰ったら、強い日差しの当たる車内やコンクリートの上へ長時間置かず、乾き具合を確認します。
白菜苗を枯らさない植え付け5つのコツ
白菜は根の再生力が強い野菜ではないため、植え付けの時に根を傷めないことが大切です。難しい作業はありません。次の5つを順番に行いましょう。
1．本葉4〜5枚の若苗を植える
最初のコツは、植え付け適期を逃さないことです。大苗になるまで待つより、本葉4〜5枚の若い苗を早めに植える方が、その後の根が伸びやすくなります。
苗を買った日に必ず植えなければならないわけではありませんが、適期の苗を何日も小さなポットへ置いたままにしないようにします。
2．苗と植え穴へ先に水を与える
植え付け前にポットへ水を与え、根鉢全体を湿らせます。畑では植え穴を掘ったら、穴へ十分に水を入れ、水がしみ込んでから苗を置きます。
乾いた根鉢を、乾いた土へそのまま入れないことが大切です。植え付け後にも、株元へたっぷり水を与えて土と根鉢をなじませます。
3．根鉢を崩さず、やさしく植える
苗をポットから抜く時は、茎や葉を強く引っ張りません。ポットの側面を軽く押し、株元を指の間に添えて、根鉢ごと外します。
白い根が少し見えていても、無理にほぐさず、そのまま植えます。根が激しく回った老化苗を使う場合も、自己判断で大きく崩すより、細い根を傷めないことを優先しましょう。
根が見えていると、ほぐしたくなるんだけど……。
白菜は根を傷めない方が安心です。根鉢がまとまっているなら、そのままやさしく植えましょう。
4．根鉢の上面を土の高さに合わせる
植え穴へ苗を置いたら、根鉢の上面と畑の土の表面が、ほぼ同じ高さになるように調整します。
浅すぎると根鉢が乾きやすく、苗がぐらつきます。深すぎると株元へ土がかかり、水がたまって傷みやすくなります。
根鉢の上面が見えるか見えないかくらいの高さに合わせ、周りの土を手で軽く押さえましょう。
5．植え付け後は水分と葉を見て、すぐ防虫する
植え付け直後はたっぷり水を与えます。その後は、毎日決まった量を足すのではなく、土の乾き方と苗の様子を見ます。
白菜の若い葉は、アオムシやコナガなどに食べられやすい時期です。葉の表裏と株元に虫や卵がいないことを確認し、植え付けが終わったら早めに防虫ネットを掛けると安心です。
白菜苗の株間と、畑・プランターの植え方
一般的な白菜の株間は、早生種で40〜45cm、晩生種で45〜50cmほどが一つの目安です。ただし、ミニ白菜や大型品種では必要な間隔が違うため、品種表示を優先します。
- 畑：日当たりと水はけのよい場所へ植える
- 早生種：株間40〜45cmほどを目安にする
- 晩生種：株間45〜50cmほどを目安にする
- ミニ白菜：品種表示に合う株間へ調整する
- プランター：深さと土の量に余裕のある大型容器を使い、詰め込みすぎない
株間を狭くしすぎると、外葉が重なって風通しが悪くなり、葉の確認もしにくくなります。少ない株をゆったり育てるくらいで大丈夫です。
プランターは畑より土が乾きやすいため、表面だけでなく、指で少し土を触って乾き方を確認しましょう。
植え付けた白菜苗がしおれたら失敗？
植え付けた日の午後、白菜の葉が少し下がっていると、「もう枯れてしまったの？」と心配になりますよね。
植え付け直後や暑い日中だけのしおれなら、根がまだ土になじんでいないことがあります。すぐに失敗と決めず、夕方から翌朝に葉が戻るかを見ます。
まず土の乾きと株元を見る
土が乾いていれば、朝か夕方に株元へゆっくり水を与えます。反対に土が湿っている時は、さらに水を足さず、排水と株元の状態を確認します。
株元が細くくびれている、黒っぽく傷んでいる、柔らかく腐ったようになっている場合は、単純な水切れではありません。
葉の裏と中心の新芽も確認する
小さな苗は、葉を少し食べられただけでも急に弱ったように見えます。葉裏、葉の付け根、中心の新芽に虫や卵、フンがないかを見てください。
夕方から朝になっても戻らない、株元が傷んでいる、食害が続いている場合は、原因を一つずつ確認します。焦って肥料を追加すると、弱った根へさらに負担をかけることがあります。
しおれていると、すぐ水をたくさんあげたくなるよ。
まず土を触ってみましょう。乾いていれば水やり、湿っていれば株元と排水、葉の裏を確認すれば大丈夫です。
植え付け直後に防虫ネットを掛ける
白菜は、結球する前の外葉をしっかり育てることが大切です。若い時期に中心の葉を食べられると、その後の生育にも影響しやすくなります。
ネットを掛ける前に、葉の裏と株元を確認します。虫や卵がついたまま覆うと、ネットの中で食害が続くことがあります。
ネットは苗の上へ置くだけではなく、すそと両端のすき間を閉じます。葉がネットへ触れ続けないよう、支柱で空間も作りましょう。
防虫ネットを張る時期、すき間を作らない方法、外す時期はこちらで詳しく紹介しています。
秋冬野菜の防虫ネットはいつから？虫を入れない張り方と外す時期 まとめ｜白菜苗は本葉と根鉢を見て、若いうちに植える
白菜苗の植え付けは、全国一律の日付よりも、本葉と苗の状態を見て判断します。
- 本葉4〜5枚の若くてがっちりした苗を選ぶ
- 地域と品種に合う時期は、種袋や苗ラベルで確認する
- 苗と植え穴へ先に水を与える
- 根鉢を崩さず、深植えしない
- 植え付け後は土・株元・葉を見て、すぐ防虫する
大切なのは、苗を大きくするまで待ちすぎず、若くて根に元気があるうちに、やさしく植えることです。
白菜苗は、本葉4〜5枚の若いうちが植え付けの目安です。苗と植え穴に水を入れて、根鉢を崩さずやさしく植えてあげましょう♪
