家庭菜園を始めたのはいいけど、病気になったらどうしよう…土のこととかもよくわからないなぁ
実はね、冷蔵庫にある「納豆」が、畑の健康管理に役立つんだよ。
「無農薬で病気を防げたらいいな。」
「栄養たっぷりの土でお野菜を育てたらたくさん収穫できるかな。」
こんな願いをかなえるのに活躍するのが、食べても美味しい「納豆」です！
納豆に含まれる納豆菌には病気の予防・土壌改善・野菜の栄養補助に効果があります。
この記事では身近な食材納豆を使った家庭菜園に役立つ方法をご紹介します！
納豆菌ってなに？実は植物にもすごい効果あり！
納豆といえば健康食品として有名ですよね。納豆は茹でた大豆を発酵させた食品ですが、この時必要となるのが「納豆菌」です。
納豆菌は枯草菌（こそうきん）という自然界にいる菌の一種ですが、植物にとてもいい効果をもたらしてくれます。
納豆菌の特徴
- 高温にも低温にも強い
- 乾燥しても休眠状態になって生き続ける
- 酸にもアルカリにも耐える
納豆菌は超タフな善玉菌。納豆菌が畑に入ると、まず病原菌との「陣取り合戦」が始まります。
❝ いい菌が先に陣地を取れば、悪い菌が入れない ❞人間の腸を整えるように、植物の「土」や「葉」にも良い影響を与えてくれます。
納豆菌が増えることで植物は以下の3つのいい効果が表れます。
効果① 病気に強くなる
うどん粉病やベト病など、植物の葉に症状の出る病気の原因のほとんどはカビによるものです。
納豆菌は爆発的な繁殖力で、うどんこ病やベト病を引き起こすカビ菌より先に土や葉に広がります。
さらに抗菌物質を出して他の悪玉菌の繁殖を抑えてくれます。納豆菌が増えるだけで、自然と病気を予防できるなんて驚きですよね。
もちろん農薬にも、うどんこ病などの菌を排除する力はあります。ですが、農薬は悪玉菌だけでなくすべての菌に作用してしまいます。
そのため、農薬の効果が弱まったときに病原菌が再びついて悪化してしまう恐れもあります。
対して植物の表面に納豆菌を繁殖させて病気を予防する手法では、病原菌がそもそもつきにくくなるので、長く効果が続くメリットがあります。
効果② 土がふかふかに！土壌改良にも効果あり！
納豆菌は、たんぱく質などの有機物を分解する働きがあります。
栄養たっぷりな土壌の条件は「窒素・リン・カリウム」のバランスがいいこと。
そのためには土壌に有機物の栄養が必要です。
納豆菌にはタンパク質をアミノ酸に分解する力があるので、土壌改善にぴったり！
例えば、牛ふんや米ぬかなどをたい肥として土に混ぜ、納豆菌を散布すると土の中の微生物が活性化、土の中で発酵がすすみ空気を含んだふかふかな土（団粒構造）を形成します。
土がふかふかになると・・・
根が伸びやすくなり、元気になる
水はけが良くなり、根腐れの予防になる
微生物が住みやすくなり、栄養たっぷり
※団粒構造とは、団子状の土が自然に集まった構造のこと
団粒構造のある土は通気性や保水力、水はけが良くなり植物が育ちやすくなります。
効果③ 野菜が美味しくなる！
納豆菌は、分解の過程で「アミノ酸」をたくさん作り出します。
このアミノ酸、実は野菜の甘み・うまみ・コクの元になる重要な栄養素です。
本来は光合成によって作り出されるのですが、天候が悪く光合成が進まないときもアミノ酸を直接吸収することでうまみや甘味が強い野菜が作れます。
▼アミノ酸が土壌に多いとこんな変化が！
- トマト：皮が柔らかくなって甘くなる
- ピーマン：苦みが減って子供でも食べやすくなる
- 葉物：シャキッとして色ツヤが良くなる
納豆菌液の作り方【材料と手順】
納豆菌液は、自宅で簡単に“発酵培養”できます！
納豆菌は繁殖力が強く、簡単な材料とお水で増やすことができます。
納豆菌液の作り方
🔧 用意するもの
- 2Lペットボトル（空）
- 納豆 2～3粒
- 砂糖（20～60g）
- 水（カルキを抜いたもの）
🧴 作り方
- ペットボトルに水を入れ、砂糖と納豆を投入
- よく振って酸素を入れる
- 夏場なら常温、春秋は40℃前後の場所に48時間放置
- 白く濁って納豆の匂いがすれば完成！
作った納豆菌液は冷暗所なら3ヶ月ほど保存できます。
納豆菌液の使い方と注意点
完成した菌液は、100〜200倍に薄めて使います。
植物にまんべんなくスプレーするなら、噴霧器に入れるのがオススメです。
【使いやすい！オススメの噴霧器】
マルハチ産業 マイスター(ロングロータリーノズル)1Lタイプ ダリヤ 蓄圧式スプレー(振り子ホース付)
🌿 使い方のバリエーション
- 葉にスプレーすれば病気予防に
- 土にジョウロで散布すれば土壌改良と根張り強化
週1回のペースの散布で２～３週間ほどで効果見られるようになります。ぜひお試しください！
⚠ 注意点
- 殺菌剤や強酸性液と一緒に使わない（納豆菌が死んでしまう）
- 散布は朝〜午前中に。夕方は湿気で逆に病気になる可能性あり
無農薬で、病気予防になる食品にお酢がありますが、こちらは納豆菌と一緒に使うのはNGです。
お酢にも殺菌作用がありカビ予防に効果がありますが、一緒に使うと納豆菌も殺菌してしまい効果が半減してしまいます。
まとめ｜納豆菌で農薬に頼らない菜園づくり
納豆菌って、「ちょっと怪しい…？」なんて思うかもしれませんが、その効果は理にかなっていて、プロ農家でも使っている人がいるほど。
✔ 病気に強い野菜に育つ
✔ 土も元気になる
✔ 甘みやうまみがUP！
✔ 毎週1回の簡単なケアでOK
冷蔵庫の納豆が野菜たちの健康の味方になるなんて、お手軽なのに効果抜群の方法にびっくりしますよね！
「ちょっと試してみようかな」そんな軽い気持ちで始めてみるのもいいですよ。
納豆菌で、やさしくて元気な菜園ライフをはじめてみませんか？
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